强国看农业:大美中国的农业新“丰”景

强国必先强农，方能强国。 从会种田到“智慧”种田，从粮食观念到大粮食观念，加快农业由增产向提质转变，“科技藏粮”正在成为现实。 为展现神州大地农业现代化的新气象、新探索，更好推动各地乡村振兴全面推进，央视特推出《农业强国》系列报道。 记者走访田间地头、现代农业园区、农业科研基地。 ，带您领略美丽中国新“富”农业风光。

秋色如画，“枫”景恰到好处。 在全国第四大产粮省份安徽，秋粮正在收获。 今年以来，安徽省提出狠抓“粮头粮尾”、“畜头肉尾”、“农头工尾”增值，农产品加工产业是实现“头尾呼应”的关键环节。

在位于安徽省滁州凤阳县小岗村的一家国家高新技术农业产业化龙头企业的生产车间里，机器的轰鸣声下，一袋袋小岗蒸谷米奔向千家万户的餐桌，也提升了人们的生活质量。起来小刚。 村里“粮头粮尾”的工业梦。

公司专注于大米精深加工。 该公司负责人严伟龙告诉记者，蒸谷米的生产工艺与传统大米的生产工艺不同。 其生产过程包括浸泡、蒸煮、干燥、冷却和缓冷，然后脱壳和研磨。 大米本身的营养成分在高温、负压的作用下渗透到米粒中，满足了人们的健康需求。 经过这种工艺加工出来的大米，每斤可以卖到10元钱。

为保证蒸谷米质量，公司还积极推动“订单式”农业发展，与种粮大户约定高于市场价的回收价格，保证了粮农种粮的效益。

“下月初就可以开始收获，收获的粮食将直接运往蒸谷米厂加工。” 望着金黄的稻田，凤阳县板桥镇种粮大户徐从饶笑了。

蒸谷米的香味弥漫在小岗，弥漫在乡村振兴路上。 “我们希望用食品加工业和市场溢价来反哺和带动我们的农民和农业。” 颜伟龙说道。

在安徽宿州灵璧县，“蘑菇工厂”如雨后春笋般涌现。 拥有安徽最大的双孢蘑菇生产基地，全县食用菌年产量达2万吨。

走进这个双孢蘑菇生产基地的空调菇房，高低不平的货架上挂满了雪白的双孢蘑菇，工人们正在辛勤地采摘、分拣、装篮、运输。 基地生产经理华屯生表示，与温室种植不同，蘑菇房控制系统可以实现对蘑菇生产的各种条件的精确控制，解决了季节因素影响双孢蘑菇种植的问题。

在灵璧县，以食用菌为枢纽，植物、动物、菌类“三物质循环”的绿色经济产业链正在形成。 记者在工厂看到，秸秆与鸡粪在搅拌机中混合发酵，形成双孢蘑菇的基料。 据介绍，这里种植的食用菌每年可“吃掉”10万吨秸秆和2万吨畜禽粪便。 挂果后的残渣还可以加工成有机肥还田。

“食用菌营养丰富，不仅鲜食蘑菇深受消费者喜爱，深加工也有发展空间。” 灵璧县农业农村局特农站站长田恒杰表示，灵璧县“农业头”和“工人尾”衔接良好。 挖掘全链条增值潜力，推出以食用菌为主的食品，不仅把一筐筐的新鲜蘑菇送上餐桌，也让一罐罐的蘑菇罐头销往海外。

做大做强农产品加工业，安徽紧紧围绕重点产业。 今年，安徽计划实施“秸秆还肉”和肉牛振兴计划，力争打造千亿级绿色食品产业。

在亳州利辛县最大的肉牛标准化养殖企业的牛舍里，西门塔尔牛吃得津津有味。 记者在肉牛日粮生产基地TMR（全混日粮）中央厨房看到，除尘破碎后的秸秆整齐堆放，然后送往饲料加工车间与其他配制好的“营养餐”混合。 “成为饲料。 “秸秆占牛饲料原料的三分之二。” 该公司运营经理严家虎说。

“养牛政策”保护“养牛产业”。 利辛县还在安徽省率先出台鼓励肉牛养殖十大政策，推动肉牛全产业链加速发展。

秸秆可制成优质饲料。 好饲料、好政策，可以“养”出优质肉牛，肉牛也可以变成美味佳肴。 在利辛县，越来越多的企业走上了肉牛深加工之路，牛肉产品层出不穷。

“一头肉牛只能卖2万多元，但如果进一步加工，价值可以增加两到三倍。” 利辛县肉牛全产业链发展领导小组办公室主任张晔表示，利辛县积极引导肉牛加工企业利用现代化加工技术和设备，生产开发各类牛肉产品，延伸产业链。

如今，安徽正在不断提升现代农业产业链增值效益，加快建设在长三角乃至全国具有重要影响的“大粮仓”、“大肉仓”、“大厨房” ，向优质高效农业强省迈进。

总策划：张俊宇冯

导演：吴刚、龚新辉

协调员：陶玉德

策划：李宏迪、周然

记者：徐秋云、张轩健