潼南产柠檬鲜果创下新纪录
有一种水果，金黄圆润，但无论你的牙齿多么好，通常也吃不完整个水果。 它的名字叫柠檬。 柠檬作为天然果汁调味品，是西餐、糕点烘焙等必不可少的调味料，因此也被业内人士称为西餐的“辣椒”。
图为万亩柠檬种植基地。潼南区委宣传部供图
位于重庆西部的重庆潼南，正在打造“中国柠檬第一品牌”。 潼南柠檬种植面积达32万亩，鲜柠檬果及柠檬制品远销俄罗斯、德国、新加坡、东南亚等30多个国家和地区。
图为2023中国潼南柠檬产业发展大会活动现场。 张旭 摄
记者从重庆潼南获悉，2022年，潼南将生产柠檬鲜果28万吨，年综合产值超60亿元（人民币，下同）。 潼南柠檬出口量占全国柠檬出口量的40%以上。 出口方面，据统计，2022年，潼南出口柠檬3.98万吨，出口金额3.29亿元。
图为手指柠檬。张旭 摄
从产地来看，潼南柠檬也是“进口产品”。 潼南柠檬苗来自澳大利亚、东南亚等地。 其中种植面积最广的品种是来自美国的“Ulick”。
值得一提的是，有些品种的柠檬也很有趣，比如澳大利亚的手指柠檬，它不是球形而是拉长的，形状像“手指”。 由于新鲜水果颜色不同，又细分为百丽红、粉雪等类别。 ，手指柠檬的果肉有点像鱼子酱，味道也不酸。
图为重庆潼南种苗繁育中心。张旭 摄
潼南柠檬品种较多，重庆潼南种苗繁育中心现有柠檬品种20多个。 这里是中国最大的柠檬苗繁育中心之一。 这些柠檬苗不仅用于科研，还源源不断地向四川、重庆、云南、贵州乃至全国提供苗木。 每年可提供近60万株绿色、无毒柠檬苗。 。
依托重庆潼南种苗繁育中心，重庆潼南正在打造“中国第一柠檬种苗繁育高地”。
图为市民采摘柠檬。潼南区委宣传部供图
此外，近年来，随着阳台经济、办公农业的兴起，也给种苗养殖带来了新的业态和机遇。 例如，苗木繁育中心可以向顾客出售柠檬盆栽，让顾客自己种植，享受农民的快乐。
图为柠檬制品。张旭 摄
行业对柠檬的深加工还不止于此。 位于潼南高新区的重庆梦泰生物科技有限公司就是其中之一。 该公司合伙人孙树桥表示，其自主研发的“柠檬六分离提取技术”可以从柠檬油胶囊、外皮层、中皮层、果肉和果实中提取柠檬油。 在核心中，数十种高附加值产品被提取和加工，使柠檬的价值成倍增加。
除了软糖、即食片剂、饮料等产品外，未来还将推出柠檬啤酒。 “味道像柠檬，而且更健康。” 孙树桥表示，他的目标是“实现柠檬100%加工利用”。
图为柠檬鲜果储藏车间。潼南区委宣传部供图
目前，潼南共培育柠檬加工企业32家，各类精深加工项目已建成投产，包括柠檬纳米汁、柠檬果胶、柠檬脱氧冻干片等。
潼南开发生产的柠檬产品分为饮料、绿色食品、护肤品、生物医药、保健品五大类。 目前，有超过350种产品。 据统计，潼南柠檬年加工能力30万吨，年加工产值30亿元。
图为海外嘉宾参观柠檬生产车间。潼南区委宣传部供图
在种植技术方面，潼南也实现了“走出去”。 重庆惠达果品集团有限公司董事长戴小强表示，自2017年起，他在南非建立了柠檬种植基地，种植面积超过1000亩。 戴小强还与当地农场合作，将套袋技术传播到南非。
图为果农装袋柠檬。张旭 摄
“南北半球存在季节差异，这更有利于生产和销售。” 戴小强表示，技术与市场的“互通”让两地共享柠檬产业发展红利。 接下来，他期待更多的国际合作。
图为柠檬种植户李凡和他的柠檬仓库。张旭 摄
李凡，20世纪80年代出生的柠檬种植者，来自四川安岳。 他和父亲一起在潼南区白子镇羊堡村种柠檬。 早年从事建筑行业，柠檬种植完全由父亲经营。 近年来，他辞去了工作，从父亲手中接过了柠檬种植的“接力棒”。
“最幸福的是，柠檬让很多人致富了。” 李凡说，他亲眼目睹了柠檬园周围的建筑变得越来越漂亮。 近日，李凡的柠檬仓库和冷库相继投入使用，这更加坚定了他继续种植柠檬的信心。
图为柠檬园旁的农家院。张旭 摄
近日，潼南柠檬种植户传来好消息。 雪王农业（重庆）有限公司落户潼南。 是蜜雪冰城旗下子公司，主要为蜜雪冰城门店提供柠檬原料和脆蛋筒。
蜜雪冰城拥有大量门店，仅海外门店就有数千家。 “世界各地的柠檬都有季节差异。我们既出口又进口。” 该公司负责人表示，各种设备已陆续投入使用，将继续扩大柠檬的进出口。
图为雪王农业（重庆）有限公司生产车间 潼南区委宣传部供图
“柠檬指数3.0”、打造“数字柠檬大脑”、发布全国首份柠檬数字化产业报告……近期，重庆柠檬数字化行动不断。 潼南表示，将打造“中国第一个柠檬数字大脑”。
图为中国柠檬交易中心。潼南区委宣传部供图
潼南柠檬仍在抓住出口创汇的机会。 建有5万亩柠檬出口登记基地，建成中国柠檬交易中心，全力打造“中国第一柠檬出口基地”。
图为工作人员通过直播卖柠檬。张旭 摄
2023中国潼南柠檬产业发展大会期间，西部陆海新通道——潼南柠檬南亚贸易及全产业链签约活动在重庆潼南举行。 共签约项目37个，涉及食品加工、智能制造、大数据等领域。 ，合同总金额达277亿元。
图为潼南乡的柠檬牌。张旭 摄
未来，重庆潼南将加快打造柠檬健康生活方式，打造潼南特色柠檬小镇，打造柠檬博览会（预计全国首家），继续举办国际柠檬展等活动节暨柠檬嘉年华，努力打造“中国第一柠檬综合发展标杆”。
图为潼南柠檬。张旭 摄
小柠檬可以振兴大村庄，形成大产业，融入大循环，实现大发展。 2023年中国潼南柠檬产业发展大会预计，今年潼南柠檬产业链产值将突破75亿元。
