从“吃得饱”到“中国粮食产业开拓科技新局面

作者 王梦瑶

吃饭问题是重中之重。 从粮食种植到粮食产品，产粮大省江苏的粮食产业在现代科学技术的支撑下，走出了一条科技化、绿色健康的粮食发展道路。

科技农业有很大不同

“原来这地还可以这样种啊！” 参观过江苏省射阳县星谷里优质粮食种植基地的客人惊叹不已。

对于10000多亩水稻，可以通过卫星遥感在高空监测预期产量和病虫害情况。 通过无人机快速测量系统对作物生长和养分状况进行统计分析。 土壤盐分、紧实度和湿度由各种传感器实时返回。 通过多种监测手段，可以实时获取苗情、水分情况、病虫害情况、灾害情况、肥力情况等不同数据。

在充足数据的基础上，智慧农业云平台系统可以进一步为农作物开出“数字处方”，提供施肥、灌溉、农药施用和操作建议。

10月17日，新古里优质粮食种植基地智慧农业云平台系统。王梦瑶 摄

农业科学和现代技术的应用，彻底改变了传统农业生产只能依靠经验和感情“靠天吃饭”的模式。 水稻种植的各个过程都是有根有据、对症下药的。 数字技术在粮食生产和种植中的应用，有效帮助提高粮食产量，减少化肥农药用量，提高灌溉效率，节约综合成本。

少用药，创绿色安全食品

大米是亚洲重要的主粮，水稻种植过程中农药和化肥的使用一直备受关注。 如何在保证粮食产量和品质的同时减少农药化肥的使用，成为水稻种植过程中不可避免的问题之一。

江苏省阜宁县罗桥镇有机水稻生态循环基地利用太阳能杀虫灯和性引诱害虫防治方法，“聚歼”粮食害虫。 同时辅以生物农药防治病虫害，提高食品绿色生产。 等级。

同时推广“水稻+油菜”、“水稻+蔬菜”轮作模式，利用油菜、蔬菜生育期短的优势，延长水稻产期，提高水稻产量。 前茬作物剩余的肥力可使水稻种植期肥料使用量减少20%左右。

2022年富宁县农药使用量比2016年下降17.63%，化肥使用量比2016年下降5.5%。

健康产品成为食品行业新趋势

“民以食为天”。 随着时代的发展，“吃饱饭”对于中国人来说早已不是问题。 在吃饱的基础上，如何“吃得更好”、“吃得更健康”成为当代问题。 随着中国家庭的广泛关注，各种主打“健康”的产品成为粮食行业新的发展目标。

专为减脂期人群设计的藜麦代餐和奇亚籽代餐，为控糖人群设计的低GI（血糖指数）大米，以及保留米粒胚芽结构减少摄入量的无菌大米精米。 从大米中提取、素有“米油赛神汤”之称的米油，与多种“健康”粮食产品一起展示在江苏省优质粮食工程成果展区。

10月17日，部分展品在江苏省优质粮食工程成果展示区展出。 （江苏省粮食和物资储备局供图）

“低GI意味着什么？它有什么影响？” “如何制作无菌大米？” “这个米油多少钱？” 展区参观者的一系列提问体现了强烈的购买意愿，“为健康买单”已成为食品大国。 新的食品趋势。

前沿科技创新成果在农业领域的应用，推动了我国粮食产业的进一步发展。 粮食种植更加科学化、省力化，粮食产品产业链有效延伸，膳食结构也得到优化。 中国粮食产业的发展，是靠科技赋能开启的。 新形势。 （超过）