第六届世界川菜大会开幕对标国际市场抢占内循环市场

大会开幕式上，广安市委书记张同表示，岳池农耕文化源远流长，南宋著名诗人陆游留下了“欢乐颂”的名诗。农家乐建设，农民幸福回归”。 广安作为四川距离重庆主城区最近的地级市，一直以来都是巴蜀文化交融之地，更有巴蜀美食的魅力。

世界中餐联合会会长邢鹰在开幕式上表示，广安作为川菜餐饮创新发展的先行区，凭借悠久的饮食文化和著名的川渝特色菜这次世界川菜大会在这里举办，很有特色。 意义。

“近十年来，全球川菜餐厅数量增长了惊人的300%，特别是在北美、欧洲和东南亚，川菜餐厅如雨后春笋般涌现。” 开幕式发布的《川菜行业高质量发展报告（2023）》指出，川菜国际化水平的进一步提升，不仅体现了国际上对川菜美味的广泛认可，也体现“川菜走出去”战略的前瞻性和有效性。

2023全球川菜产业发展大会也于16日举行。 国内外重点企业领导和行业专家在会上进行对话交流，总结历史经验，对标国际市场，抢占内循环市场增长空间，研判新的发展机遇，搭建交流平台川菜与其他地方菜系的融合，促进川渝两地餐饮业协同发展，推动川菜产业高质量发展。

广安市人民政府副市长王英表示，四川高度重视川菜创新发展，大力实施“让川菜走向世界”战略。 川菜产业的现代化、集约化、连锁化、品牌化、标准化、国际化进一步推进和发展。 规模不断壮大，发展质量加快，影响力和竞争力充分凸显。

当日下午，《餐饮世界》杂志社“天府杯”颁奖典礼举行，世界中餐业联合会副会长吴武为获奖者颁奖。

据悉，本次大会由广安市人民政府和世界中餐业联合会共同主办，秉承“让世界爱上川菜”的主题，以“魅力川菜”为主题，川渝之香·广安之香”，聚焦川渝融合发展，展示川菜深厚文化底蕴，搭建全球餐饮行业交流互鉴平台，推动互动发展打造区域特色餐饮集群，进一步提升川菜产业的国际影响力和竞争力。 （超过）