2023年汾阳市烹饪餐饮饭店行业职业技能提升培训落幕

“2023年汾阳市烹饪餐饮餐饮业职业技能提升培训”已落下帷幕。李晓燕 摄

本次培训邀请了多位国家级、省级烹饪餐饮服务大师，对营养配餐师、中式厨师、中式糕点师、烘焙食品制作人员、餐厅服务员、西餐厨师、住宿服务等7个项目进行全面培训。 、系统培训，培训人员达到812人次。

培训形式灵活多样，包括理论讲座、实践演示、厨师现场实习等。 同学们认真学习重点，积极参与实践练习。 导师对菜肴的外观、味道、摆盘等各个方面进行了专业细致的指导。 尤其是在现场实操环节，厨师们积极提问，立即改进，使培训学习立竿见影。 经综合考核，培训合格率达到98%，全面提升了汾阳厨师团队的专业技能和餐饮行业的服务水平。

培训形式灵活多样，理论讲座、实际演示、厨师现场练习相互穿插。李晓燕 摄

据介绍，今年以来，汾阳市还邀请中国烹饪协会组织全国餐饮行业营养配餐师高级培训班在汾阳举办。 围绕营养餐饮基础知识、居民膳食指南、现代营养知识和健康餐厅创建等提供专业理论培训。 汾阳市餐饮旅游酒店行业协会积极推介，与重庆、甘肃、河北保定、新疆乌鲁木齐4个省市协会签署战略合作协议。 学习不同文化习俗，共同培养具有烹饪和餐饮服务技能的高素质人才，为促进地方经济建设做出贡献。

近年来，汾阳市高度重视餐饮业和技能人才培养，汾阳餐饮业实现了全新发展。 着力打造“中国厨师之乡汾阳”品牌，打磨“‘汾’人才须请‘周’服务”的人才培养，树立行业标杆，引领行业发展，为更多国内外消费者提供优质服务。省外、国内外。 高标准、高品质，代表了中国北方县城汾阳的特色美食和优质服务。 （超过）