巴西圣保罗的广式烧鸭：香味诱人，引发食客疯狂
坐落于巴西圣保罗的“幸福小馆”，是一间专注于传统广府菜的知名餐厅，尤其以地道的广式烧鸭而著名。这间餐馆由广东江门台山市海宴镇的何兰英女士及其夫婿李劲森先生共同创立，至今已在巴西积累了6年的丰富经验。
何兰英每天清晨五点准时开始工作，精心烹饪着我们的广式烧鸭。在邻近的25街商圈的华人客户开始点餐之际，美食新鲜出炉。这家粤菜馆以其传统正宗的广府菜品而备受赞誉，吸引众多食客来此品味。
在巴西的圣保罗市，有一处亚洲风情浓郁的区域——自由区，其内包含众多粤菜酒家。据巴西广东同乡总会的会长，苏新效先生透露，台湾山人自上世纪 90 年代开始大量移民至巴西。在这期间，一家名为“聚福海鲜楼”的粤菜餐厅生意火热，经常需要顾客等待取号就餐。而在这家餐馆里，我们不难发现外国食客的身影。
李劲森微笑说道：“这都是正宗的广府菜，尽管有些华人早已在巴西住了二三十年，他们的味蕾仍保留着对中国美食的热爱。”他进一步解释道，许多侨居巴西的华人都对广府菜怀有浓厚的情感。
在巴西圣保罗自由区的华人群体当中，有这样一句广东谚语：“朝头货，晚头钱”，它意味着经营“角仔”店容易，利润回报丰厚。这种观念已经成为了台山籍移民群体来到巴西寻求商业机会时所遵循的准则。例如，黄少霞女士温馨地述说了她的丈夫朱伟克及其兄弟共同创办了名为“聚福海鲜楼”的成功案例，他们深入挖掘并巧妙地融入西式食材于传统的粤菜系里。
广东海外联谊会常务理事苏少峰先生表达观点：“乡愁愈近，粤籍华侨对故乡情感亦愈深重。”他强调，这类粤菜餐厅使异国他乡的华人拥有家的温暖，为他们在当地的生活打下坚实基础。
在这成功运营的粤菜馆的推动下，越来越多的人选择去巴西创业开设粤菜餐馆。有很多巴西朋友们也渐渐地爱上了广府菜的美味，成为了那里粤菜馆的常客。例如那位名叫弗朗西斯卡的年轻人，品尝过粤菜之后，他决心前往中国打拼，还特地点了款“什锦炒面”与伴侣分享作别。在巴西圣保罗自由区的粤菜餐馆得到了热烈的欢迎，这无疑让身在异国他乡的华人们找寻到了熟悉的家乡味道，也让本地人对其产生了兴趣。这些粤菜餐馆不仅仅代表着一种独特的饮食文化，更像是连接中巴友谊的桥梁和见证。
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