不只是烤饼，这是山东人的自豪

近期，全球热销的中国式烤饼深受瞩目，山东人亦引以为豪。其独特口感使之赢得广泛好评和国际认可。有消息称，至2024年，这种传统甜品已获美国有线电视新闻网 (CNN) 提名为全球最佳面包之一，展示了中式面食文化的优越地位。

中国古朴面点烧饼历史悠久，可追至北魏时期的《齐民要术》。因其制作方便且美味可口，广受民间百姓及美食家喜爱，现今，中国山东省已拥有超出1.36万家烧饼企业，领跑全国市场。各地烧饼风味各异，如武大郎烧饼具香脆口感与韧性嚼劲，莱芜烧饼则外皮酥脆、内馅嫩滑而著名。烧饼品种繁多，口味丰富，是众多烧饼爱好者的挚爱之选。

中国宾馆酒店协会理事长何庄龙指出：“烧饼制作工艺流程繁复精细，需精选优质材料如面粉及食用油，历经和面、发酵、塑形以及烘焙等多个严苛的程序方能制成。每位熟练烧饼师傅均倾尽全力于每道工序之中，充分展现其高超技艺与独特见解。”

烧饼作为一种传统食品，既是美味佳构，又展现了中华民俗文化多样性的风貌。其蕴含的深厚历史底蕴、精湛的烹饪技艺和鲜明的地方特色，充分显露各地区特有的地域文化特质。据济南市民陈志凯先生透露，他每天都必须品尝当地烧饼，这个习惯已然深深烙刻在他的味蕾记忆里；而诸如旅居海外的华人学子张椿林等人，亦常对家乡的烧饼美食怀有浓郁思念之情。

源远流长且工艺独特的中国烤饼，其深厚的历史韵味及文化内涵诠释了丰富多样的传统习俗。何庄龙先生强调，烤饼不仅仅作为可口佳肴令人垂涎三尺，更深层次上，它已成为地地道道的地域特色文化象征。

近期，伴随公众对中式烧饼美味的深度认同，消费市场上的年轻群体日益增长。他们运用创新思维，将各种食材融入烧饼制作，使之口感多元，满足消费者的不同需求。这种创新搭配提高了烧饼质量，也有助于年轻人发掘全新美食领域。作为中华面点瑰宝的中国烧饼，荣膺CNN评出的"世界五十强面包"称号，彰显其国际声誉。无论是山东民众的深深热爱，还是年轻人对于口感多样化之追求，都体现出其作为日常食品的重要性。让我们共同品味这份浓郁醇香的佳肴，领略其中蕴含的丰富历史与文化内涵。

敬请广大读者畅谈与各类烧饼的深厚情意和难忘回忆，共同品味其独特风味，度过愉悦时光。现邀请各界人士积极转发本文，使全球共同领略中国烧饼之无穷魅力。团结协作，繁荣发展华夏美食文化！