2024年中国厨房革命：从传统到现代，厨房成家庭核心

亚洲家居协会近期发表研究成果，强调随着人们生活水平提升，厨房已从传统单一功能场所转变为现代化家庭生活核心枢纽。调查数据显示，76.4%的样本家庭中的厨房每天都担负起至关重要的角色。

中华人民共和国社会科学院国情与大数据研究中心于近期联手著名厨电制造商方太共同公布了《2024年中国城市家庭生活方式调查报告》，深入剖析了家电市场状况。此次报告涵盖全国55座主要城市的调研，共收集到有效问卷3024份。此外，报告还对28户具有代表性的家庭进行深入访谈，全面展示了《家庭中心——中国厨居发展趋势报告（2024）》。

研究发现，不同年龄段居民在身体与心理保健、社交互动等方面的需求相互关联，直接决定了他们的家庭生活观念，形成了日常决策和行为模式的核心。具体来看，那些将锻炼摆在优先位置的人和更频繁关注饮食健康的人，他们亲自下厨的比例较高； 尤其令人注目的是，在这个群体中，已婚人士宴请宾客以及烹饪食物的次数远远超过未婚人士。

本报告深度剖析家宴对现代家庭增强情感交流及亲子活动重要性，特别关注多代人及子女家庭。调查显示，70%以上受访者强烈倾向在自家举办私人聚会，共度美妙时光。

中国社会科学院国情研究及大数据分析中心严肃表示：家用电器灶具今后的设计应着重于解决烹饪难题，提升消费者服务体验，满足当今家庭对高质量家居生活的向往，从而增添烹饪之乐。

通过《报告》数据分析表明，厨房有限的空间正在影响人们享受美好生活的需求；约占88.2%的受访者表示期待对厨房进行改良。

调查显示，高达78.4%的受访者更倾向于接受未来开放式以及半封闭式的厨房设计，这主要因为此类设计能够满足人们对于社交化美食制作场景的需求，从而提升居家生活品质并增进人际交流。

在消费升级背景下，消费者对优质产品和服务有着更高层次的需求。例如集成化、智能化、整合设计以及全面性能提升等特色鲜明的集成厨房电器，其市场潜力被业界广泛看好。

该研究引起广泛关注并作出深度解析。现已明确，家宅中厨居环境的舒适度直接影响居民的生活质量，尤其中央区域厨房的功能价值备受重视。随着社会消费观念转变，提升厨房设施以提升生活品质的愿望日益强烈。由《2024年中国厨居发展趋势报告——以家庭为中心》揭示，现代家庭对厨居生活方式有独特需求与期待。特别是务工人士与情侣，更注重饮食健康与厨房互动分享，厨房已然成为增进亲情、共享生活的重要场所。预见未来，借助多元化与智能化为一体的厨房配套设施，无疑有益于优化家庭烹饪环境。

恳请读者共享烹饪及家居生活的经验与心得，以期深化对这一领域的理解和实践能力的提升。衷心期待本文发布后能引起广大公众对厨房在家庭生活中使命及重要性的关注和共识。