管家做得好，民宿生意就不会太差

失去“网红”过滤，民宿管家如何变得专业？

95后民宿管家王雅洁没想到，一次专业培训让她不仅拿到了一份“民宿管家每天必做的7件事”的工作清单，还学到了餐饮餐桌布置等新技能、红酒、咖啡、茶艺、花艺。 技能，通过考核，获得银级管家证书。

一次偶然的机会，王亚杰成为了内蒙古呼和浩特市一家特色民宿的管家。 近日，民宿老板给她报名了莫干山民宿管家培训中心的培训课程。 经过六天的课程，她越来越觉得民宿家政是一个“有前途”的新职业，比她想象的专业得多。

近年来，民宿管家这一新兴职业被越来越多的年轻人视为“诗意而又遥远”。 在电视剧《风往何处去》中“徐红豆”的带动下，一度成为“网红新职业”。

人力资源和社会保障部数据显示，民宿业蓬勃发展。 短短几年时间，民宿管家从业人员实现了从“0”到“百万”的跨越。 美团民宿数据还显示，今年上半年，平台民宿从业者数量同比增长47%，其中2000年以后出生的人增长140%，是各年龄段中增长最快的。

然而，没有了“网红”过滤，民宿管家这一新兴职业也面临着流动性大、外热内冷的困境，专业管家人才缺口巨大。 全国各地兴起的民宿管家培训正是试图解决这一困境。

高素质的专业民宿管家到底需要做什么？

不在乎“诗与远方”的业界“特种兵”

半年前成为民宿管家后，王亚杰第一次对民宿管家这个新职业有了系统、全面的了解。

“整理了每天必做的事情清单后，我还了解到，民宿管家除了日常服务之外，还需要注入管理理念，要对工作中可能遇到的各种问题进行预测和展望，并寻找解决方法。 ”。 在王亚杰看来，民宿行业是一个新兴行业，民宿管家也有很大的职业发展前景。

因为“向往简单、慢节奏的生活”，95后女孩廖锐从西南大学毕业后也成为了一名民宿管家。 她告诉中青报、中青报记者，民宿管家的工作看起来很简单，很容易上手。 “帮助客人完成入住，进行民宿的日常运营，给客人一些聚会和旅行建议等等，似乎没有什么专业的工作。” 临界点”。

然而半年前，廖锐从重庆跳槽到了浙江桐乡乌镇一家名为“那念万村”的精品民宿，并参加了与潮宿合作的“AI民宿管家”培训。 她发现，与传统工作不同，民宿管家还可以利用人工智能等新技术，实现民宿的数字化运营和营销。

快速生成营销文案、充当Citywalk导游、让游客通过刷脸识别便捷入住……廖锐觉得，与传统的铺床单、做饭、做饭、主持等工作不同，民宿管家更像是民宿管理者又需要进行品牌营销和运营维护，“尤其是新科技工具的运用，需要年轻人来带动”。

这就是吸引她想要从事这一职业的原因。 现在她也加入了“AI民宿管家”课程的开发团队。 “我希望通过自己的经历和经历，能够将AI等新技术工具的应用技巧传递给更多的年轻人，让大家都能理解学习B&B管家的理念。” 针对行业新的需求，我们也希望未来有更多有志向的年轻人和技术人才加入民宿管家的行列。”

在公众的普遍认知中，民宿管家经常被误认为是“服务员”。 但在业内，这个新职业被称为需要十八般武艺的“特种部队”：迎宾进出、帮助客人定制旅行路线、衔接餐食和清洁、策划民宿内的特色活动等..，甚至需要精通当代年轻人喜爱的咖啡冲泡、茶艺、花艺等，都可以为客人意想不到的需求做好准备。

事实上，乌镇民宿“南年湾村”正是因为客人提出的需求和建议而开始招聘民宿管家。 民宿经理高莹莹告诉中青报·中青报记者，民宿提供人性化服务，客人的需求更加多元化。 “有了民宿管家服务，对于客人来说，整个民宿的性价比和体验也会更好。” 这是非常不同的。”

“南念湾村”的四个院落里有两个民宿管家岗位。 高莹莹表示，通过民宿管家培训，他们的接待、服务、日常礼仪等都变得更加规范。 “在组织团建活动、求婚仪式、烛光晚餐等客人个性化需求方面，更需要年轻人的创造力。 这些定制化的服务能够给客人带来不一样的体验，也是民宿管家的独特魅力。”

“民宿管家要么是‘特种兵’，要么是万能的，因为民宿是多样化的，客人的需求也是多样化的。” 莫干山民宿管家培训中心学术主任庄艳举了一个例子。 如今，无论是年轻人还是老年人，对茶的需求越来越多，很多民宿都配备了泡茶工具。 “民宿管家还需要了解茶叶的分类和不同的冲泡工艺，才能提供更好的服务。”

庄艳告诉中青报、中青报记者，近期的培训班还增加了急救训练。 “不仅在住宿过程中，在日常生活中，儿童或成人都可能会遇到紧急情况，这就要求民宿管家也必须掌握海姆立克急救法、心肺复苏等一系列急救措施，还需要获得专业证书才能进行急救。”为紧急情况做好准备。”

民宿管家“正规军”成为民宿行业发展新焦点

庄艳经常告诉学生，“民宿管家是民宿的‘定海神针’，如果管家做得好，民宿生意也不会太差。” 近年来，她还发现，民宿管家的专业培训需求巨大。 目前，莫干山民宿管家培训中心已开展线下培训60多期，学员超过6000人。

“去年，民宿管家被人社部认定为新职业。后续民宿主招聘民宿管家，可以根据技能水平确定薪资福利。此前，民宿主没有标准可循在招工时，也导致民宿服务水平参差不齐。” 在她看来，民宿越来越追求高品质。 “如果住宿价格与星级酒店相同甚至更高，那么也必须搭配更好的服务。否则，客人为什么不选择入住酒店呢？”

“旅行的人选择住民宿而不是酒店，主要是因为他们想获得不同的体验。” 大祥民宿管家职业技能培训学校执行校长赵子力认为，对于民宿行业来说，“民宿管家是贯穿整个流程的核心人物。 ，我们要与前台、餐饮、客房卫生等方面的工作人员密切沟通，让客人在入住期间的所有服务需求都能得到及时反馈。”

去年，人社部将新型专业民宿管家定义为“为顾客提供住宿、餐饮以及当地自然环境、文化、生活方式体验等定制化服务的人员”。 在赵子力看来，民宿管家曾经是“游击队”，现在是“正规军”，其中“定制技能”尤为重要。

尤其是现在，来民宿的客人不仅仅是来住一晚，更是想体验一下当地的自然环境。 他们希望民宿管理者或者民宿管家能够带来不一样的体验。 “这对民宿管家提出了非常高的要求，他们必须对当地风土人情、人文地理有清晰的了解，并具有较强的沟通能力，才能挖掘他们的潜在需求。”

赵自立举了个例子：“比如晚上能否邀请酒店客人来我们一起玩狼人杀，或者我们乡村民宿能不能来一场狂野的迪斯科等等。这些都要求民宿有一个定制化和个性化服务的意识。创造力融入到工作中。” 她认为，这是民宿区别于酒店的独特之处，也是越来越多的人选择民宿的原因。

记者发现，今年以来，民宿管家培训在全国范围内不断开展。 国家正在加快民宿管家专业标准体系建设。 9月，人力资源和社会保障部还发布了《国家民宿管家职业标准（征求意见稿）》，这也意味着民宿管家将成为民宿行业提质升级的新着力点。

超速COO黄子睿也是民宿管家培训师。 在她看来，民宿建筑虽然多种多样，但其基本的服务运营应该是标准化的，可以通过培训达到相应的高标准。 “比如住宿安全、房间卫生、客房硬件等都需要达到一定的标准，文化体验也要有自己的扩展和延伸。”

她告诉中青报、中青报记者，以他们给福建泉州提供的民宿管家培训为例，泉州拥有许多世界级、国家级非物质文化遗产。 “有些民宿是开在骑楼里的，有些是从南阳回来的。 这些华侨老宅的历史文化独具特色，可以衍生出丰富多彩的体验项目，给客人带来独特的体验。 这也需要民宿管家对当地文化有一个大概的了解，然后进行个性化的创作。”

为了满足不同民宿的专业人才需求，在莫干山民宿管家培训中心，培训课程也分为白银、黄金、白金三个级别。 庄艳告诉中青报·中青报记者，“从民宿管家的理论知识到实践课程，不同层次的培训有不同的要求。 随着课程的升级，急救、餐饮、咖啡、茶艺、摄影、营销等内容随着您的不断加入，当您达到白金级别时，您将要进行民宿运营和管理，成为民宿经理等”

一位民宿管家曾对赵自力说，“在民宿工作，感觉风是甜的。” 在她看来，民宿有着得天独厚的环境条件。 “但回到现实，民宿管家只是一份普通的工作，可能和年轻人想象的完全不一样。 作为服务行业，民宿管家的流动性也很大。”

不过，赵子力仍然认为，民宿行业一直是年轻人的行业。 “我们希望吸引更多有有趣灵魂的年轻人，组成一支充满激情、热情的团队，为民宿提供更多不一样的体验。” 。